とろりとしたシロップがたまらない♪
やさしい味です
このレシピの生い立ち
母が風邪を引いた時によく作ってくれました。自分でも作ってみたくて教えてもらいました。
紅茶にシロップとともに入れて飲んだり、お弁当のプチデザートにしたりして
ます。
材料
- きんかん 1パック
- 上白糖 1/2カップ強
作り方
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1
きんかんを洗ってへたをとる。小さめの鍋にたっぷりめの水とともにきんかんを入れて、ゆでこぼす。
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2
お湯を捨てて、新しい水をヒタヒタにして砂糖を加え弱火でことこと煮ていく。
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3
途中でシロップの味をみて、甘味が足りなかったら砂糖を 足して下さい。
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4
40分ほど煮て、きんかんの実が透き通ってきたら出来上がり。
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5
煮沸消毒したビンに入れて保存します。
コツ・ポイント
一度ゆでこぼすことで、苦みがとれます
