ホクホク体が温まる郷土鍋。
鶏肉のだしがあっさり美味しい♪
このレシピの生い立ち
フォトブログ掲載の為、レシピを考えました。
材料
- きりたんぽ 5本
- 長ネギ、ごぼう、鶏もも肉、ゴボウ 200g
- セリ、まいたけ 50g
- 結び糸こんにゃく 1ｐｃ
- 【調味料】
- 酒、醤油 大さじ3
- チキンコンソメ（または、鶏がらスープの素） 30g
- 水 2ℓ
- みりん 大さじ2
作り方
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1
きりたんぽは斜め1/3に切り、長ネギ、セリは3ｃｍ幅に切る。まいたけは石突をとってバラバラにする。
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2
結び糸こんにゃくは熱湯を回しかけて湯通しする。鶏もも肉は余分な皮と脂肪をとって約20gづつ切り分ける。
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3
鍋に酒、みりん、醤油、鶏がらスープの素、水を入れて中火にかける。
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4
鶏もも肉、結び糸こんにゃく、長ネギ、まいたけ、きりたんぽ、セリを並べる。
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5
きりたんぽは煮崩れやすいので、3分ほど煮たら食べ初めてOK.！
