きりたんぽにダシがしみこんでいい感じ♪
このレシピの生い立ち
御飯炊くとき、水の分量まちがえて、柔らかい御飯が炊けました。それを活かせるレシピをかんがたよ♪
材料
- 御飯 茶碗2杯
- 水 300cc
- 昆布 1枚
- 醤油 20cc
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 白菜 5〜6枚
- もやし 1／4袋
- 豆腐 1／4丁
- 豚肉 50g
- サラダ油 少々
作り方
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1
御飯をすり鉢ですり、丸めて平たくさて、サラダ油をひいたフライパンで、表面を焼く。
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2
昆布と水を入れた鍋を沸騰させる。
本当は昆布は沸騰する前に取ったほうがいいようですが、もったいないので入れたままに。 -
3
白菜、もやし、豆腐、豚肉を加えて煮る。
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4
きりたんぽを加えて、更に軽く煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
御飯はすりすぎない方が食感がいいよ！
