ちょっととろっとしててオクラの星型が可愛いです。
このレシピの生い立ち
必ず毎食汁物を作るので覚書です。
材料
- オクラ ２本
- にんじん 2ｃｍ
- 大根 3ｃｍ
- 乾燥わかめ 適宜
- 豆腐 １/３丁
- 昆布だし(粉末） 小さじ１
- 塩 小さじ１
- 酒、醤油 適量
作り方
-
1
オクラは輪切り、にんじん、大根は長さ1ｃｍほどの細切りにしておく。
鍋に水500ｃｃを入れ、にんじんと大根を入れて火にかける。 -
2
沸騰したらオクラ、わかめ、こんぶだし、塩、酒、醤油を加え、調味する。
豆腐を角切りにして投入し、一煮立ちさせる。
コツ・ポイント
冷やして冷静スープもおいしいです。
ゼラチンで固めるときれい。
粉末のだしはメーカーによって使用量に差があるかと思いますので500ｃｃ分を使ってください。
ゼラチンで固めるときれい。
粉末のだしはメーカーによって使用量に差があるかと思いますので500ｃｃ分を使ってください。
