とても口溶けの良いワインゼリーです。
このレシピの生い立ち
病院栄養士時代おやつによくワインゼリーを作ったのですが、それを思い出しながら作ってみました。
材料
- ゼラチン ４g
- ☆水 ２００cc
- ☆砂糖 ４０g
- ☆赤ワイン ３０cc
- レモン汁 ５cc
作り方
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1
ゼラチンは大さじ１（分量外）の水でふやかしておく。
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2
鍋に☆の材料を入れ軽くわかしてワインのアルコール分を飛ばす。
火から下ろして１を入れ、残らないように溶かす。 -
3
２にレモン汁を入れ軽く混ぜて型に流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
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4
コツ・ポイント
アルコールを飛ばす作り方なので、アルコールに弱い方でも美味しくワインゼリーが食べられます。
