2020/7/25話題入り☆きゅうりの醤油漬けのお漬物を、きゅうり1本分だけで作りました。
このレシピの生い立ち
1回に食べる分だけ、ちょこっと作りました。
材料
- きゅうり 1本
- 塩 少々
- ☆おろし生姜 小さじ1
- ☆醤油 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1.5
- ☆酢 大さじ1
- ☆鷹の爪(輪切り) 小さじ1
作り方
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1
きゅうりを6～7mmの輪切りにカットし、塩を振って水分を軽く切ります。
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2
☆の材料を入れて混ぜ合わせ、鍋に入れて沸騰させます。
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3
手順2に手順1のきゅうりを入れ、再度沸騰したら火からおろし、粗熱が取れるまで常温に置きます。
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4
きゅうりを取り出し、煮汁を再沸騰させたら取り出したきゅうりを再度入れて、火からおろします。
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5
粗熱が取れたら完成です。
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6
煮汁を切って、お皿に盛り付けます。
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7
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/2/9 -
8
話題のレシピになりました☆
2020/7/25
コツ・ポイント
きゅうりを煮込むとパリッとした食感が無くなってしまうので、余熱で火を通す程度にします。(手順3の沸騰は、火にかけても余熱で直ぐに沸騰します。)
