きゅうりを大量消費したい夏に食べたくなるサラダこのレシピの生い立ち一子相伝の秘蔵レシピ。きゅうりが大量にできた夏に母がよく作ってくれました。夏バテでもなぜか食べられる不思議な料理です。
- きゅうり 4本
- 塩蔵わかめ(乾燥でも可) 100g
- ツナ缶 1缶
- 煎りゴマ 好きなだけ
- しょうゆ 100ml
作り方
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1
きゅうりの両端を切り落とし、斜め薄切りにする。薄切りにしたきゅうりを細切りにする。
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2
塩蔵わかめの塩を流水で落とし食べやすい大きさに切る。乾燥わかめの場合は水で戻しておく。
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3
1と2をボールにあわせ入れ、そこに残りの材料と調味料を入れ和える。洗い物を減らしたい場合は大きめの器で作ってください。
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4
少し置くとしょうゆの浸透圧できゅうりから水がでてしっとりします。シャキシャキきゅうりが好きな方はすぐ食べてください。
コツ・ポイントツナ缶のオイルとしょうゆが調味料になります。オイルが気になる方は水煮缶を使っても美味しくできます。水煮缶と胡麻油orラー油でも美味しいです。アレンジが無限にできるレシピなので色々試してみてください。きゅうりが細いほど美味しくなる気がします
