きゅうり切干し大根の簡単ポン酢和え

あっさりさっぱり簡単に美味しい一品♪
このレシピの生い立ち
家にあるものでさっぱりして食べ応えのある一品を作りたくて。
覚書かねて。

材料

  1. きゅうり 1/2本
  2. 切り干し大根 10g
  3. しめじ 25g（1/4株程度）
  4. 味ポン 小さじ１・1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りか輪切りに。切り干し大根は熱湯で５分くらい茹でてお箸でザルにあげる。

  2. 2

    残った切干大根の茹で汁でほぐしたしめじもかるく茹でる。

  3. 3

    切干大根の水気を絞ってきゅうり・しめじと合わせる。

    味ポンを和えたら完成！

    冷やして味が染みたらもっと美味しいです。

コツ・ポイント

きゅうりの塩もみはいりません。

ポン酢に和えてしばらくしたらいい感じになります。

すぐ食べたい時は塩もみしてください。

その時はポン酢の量も加減してくださいね。

Tags:

きゅうり / しめじ / 切り干し大根 / 味ポン

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