あっさり鮮やか時短中華風！おいててシミでたスープがまた美味しいです！
このレシピの生い立ち
生でも煮ても上げても美味しいなら、当然炒めても美味しいはず！そしてうちには山のような胡瓜が！！
材料
- 胡瓜(中サイズ) ３本
- ニンニクチップ(粗びき) 適量
- 胡麻油 大さじ1/2
- ★鶏ガラスープ(顆粒) こさじ２
- ★塩コショウ 適量
作り方
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1
きゅうりは千切り。少し太めの方が美味しいです
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2
胡麻油に粗びきニンニクチップを適当にいれ、匂いが立つまでやや強めの中火でフライパンを温める
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3
きゅうりを、ざっと全部投入。火は強火で色が鮮やかになって油が回るまで炒めあわせて★投入。
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4
なじむまで少し休ませて。冷えても美味しいです
コツ・ポイント
殆ど強火で短時間で炒めます。胡瓜は生でもいけるので色が鮮やかになればオッケーです。胡瓜の水分によっては鶏ガラスープで調整してください。三本で500グラムタッパー一個分くらいはできます。
