パリパリ漬けだから『Ｐちゃん』です
このレシピの生い立ち
パリパリの歯ごたえが嬉しいヤミツキおしんこ
材料
- きゅうり 3～5ミリの輪切り 5本
- しょうがの千切り 30g
- Ａ┌しょうゆ 大5.5
- ├みりん 大3
- ├酢 大1.5
- ├砂糖 大1.1/3
- └酒 大3
作り方
-
1
鍋にたっぷりの熱湯を沸かして火からおろし、きゅうりを入れてフタをし、冷めるまで2〜3時間置く
冷めたら水気をよく絞る -
2
別の鍋にＡを入れて中火にかけ、煮たったら火を止めて冷ます
密閉容器にしょうがと共に入れる -
3
密閉容器にきゅうりを入れて漬ける。30分ほどで食べられます
コツ・ポイント
1日〜置いた方がパリパリ感が増して美味しいです！しょうがも食べてね(^-^)/
