我が家の夏の定番です。たたいたきゅうりを和えるだけ。箸休めに最適！
このレシピの生い立ち
野菜の副菜がたくさん載ってる学研のレシピ本を参考に我が家流にアレンジしました。
材料
- きゅうり ４～５本
- ★にんにく（すりおろし） ２個分
- ★砂糖 小さじ２
- ★醤油 大さじ２
- ★ごま油 大さじ２
- ★塩 少々
- ★こしょう 少々
- すりごま 大さじ１
作り方
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1
きゅうりの皮をピーラーでまばらにむく。棒などでたたいて、手で一口サイズにする。（包丁は使いません）
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2
ボールに★を入れて混ぜ、きゅうりを入れて混ぜる。
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3
ラップをして半日くらい冷蔵庫で寝かせる。
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4
食べる直前にすりごまを混ぜる。
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5
できあがり♪
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6
※お急ぎの時は冷蔵庫で寝かせなくてもＯＫ！寝かせると味がなじみます。
コツ・ポイント
きゅうりを切らず、たたいてちぎるのがポイントです。
