きゅうりのシャキシャキ感が残り、弁当にも持って行けます。大量に消費も出来ます。
このレシピの生い立ち
夏場にきゅうりが大量に収穫出来たので、日持ちのする消費調理を考えました。
材料
- キュウリ 1本
- にんじん 1/3本
- 干し椎茸 1枚
- 胡麻 少量
- ご胡麻油 適量
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- 一味唐辛子 少量
- 和風出汁の素 ひとつまみ
作り方
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1
きゅうりを千切りする
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2
にんじんを千切りにする
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3
干し椎茸を千切りにする
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4
フライパンに胡麻油適量を熱し、にんじん、干し椎茸を炒める
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5
4のフライパンに砂糖小さじ1、醤油小さじ2、一味唐辛子少量、和風出汁の素をひとつまみ入れる
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6
調味料が全体に絡んだら最後にきゅうりを入れ2分〜3分ほど炒める(シャキシャキ感を残する為に炒める時間を調整して下さい)
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7
皿に盛り付けて胡麻を振り掛ける
