きゅうりの辛し味噌漬け

万能調味料、香辣脆（シャンラーツィ）が良い仕事をしてくれます♪
このレシピの生い立ち
手軽なおつまみを。

材料

  1. きゅうり 2本
  2. ★醤油 大さじ1
  3. ★お酒 大さじ1
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★八丁味噌 大さじ0.5
  6. ★香辣脆（シャンラーツィ）　　　　　　【香辣脆の情報はコツ・ポイント参照】 小さじ2
  7. ★蜂蜜 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは端を切り落とし、皮を縦に薄く切り縦模様を作る。1cm幅位の輪切りにする。

  2. 2

    鍋に★を入れて煮立たせる。火を止め、きゅうりを入れる。粗熱が取れたら、ジッパーなどの袋に入れて揉み、1時間程馴染ませる。

  3. 3

    香辣脆（シャンラーツィ）

    • 『きゅうりの辛し味噌漬け』作り方3写真

コツ・ポイント

香辣脆　http://www.manchinro-shop.com/SHOP/74.html

万能調味料♪ 食べるラー油の元祖的存在♪ ぜひ試してくれると嬉しい♪

香辣脆は、お好みの食べるラー油or豆板醤で代用してもOKです。

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★お酒 / ★みりん / ★八丁味噌 / ★蜂蜜 / ★醤油 / ★香辣脆（シャンラーツィ）　　　　　　【香辣脆の情報はコツ・ポイント参照】 / きゅうり

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