節つゆ…きゅうりに合いすぎ！超簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
いつもは鰹節を混ぜていたけど、節つゆで応用してみました。普段作るよりもかなりまろやかになって一層美味しくなりました♪
材料
- ミツカン「追いがつお 節つゆ」 大さじ2
- きゅうり 2本
- 梅干 1個
- 大葉 6～7枚
- 塩 少々
- 白いりゴマ 適量
作り方
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1
ボールに乱切りしたきゅうりを入れて塩少々を振っておく。その間に大葉を半分に切って千切りする。種を取った梅干はまな板上で包丁でトントンとたたいてペースト状にする。
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2
水気が出てきたきゅうりをキッチンペーパーで包んでギュッと絞り、水分を取ったら、ボールに入れて大葉、白いりゴマも入れる。
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3
ペースト状にした梅肉と節つゆを別の容器に入れて混ぜ合わせ、2のボールに加えて全体を混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
梅肉と節つゆの相性ばっちりです。
