きゅうりの白だし梅和え

さっぱりした飽きない味で、何度も食べたくなります。お酒のおつまみや、あと1品欲しい時にどうぞ。このレシピの生い立ち梅とゴマ油と白だしが、きゅうりに合う気がして。

1. きゅうり 1本
2. 梅干し 1/2個
3. 叩き用の塩 小さじ1/3
4. ゴマ油 小さじ1
5. 白だし 小さじ1

1. 1

   ピーラーできゅうりをシマシマにする。長さ1/3に切り、1cm角くらいの拍子木型に切る。

2. 2

   まな板の上で叩き用の塩を振り、すり塩をする。10分以上おく。

3. 3

   水気を切り、ボールの中に、きゅうり、ゴマ油、白だし、たたき梅を入れよく和える。