きゅうりの浅漬け大葉の香りで塩分控えめ

大葉は千切りにして水にさらして、水気を切っておきます。

きゅうりはお好きな形にきり、ポリ袋できゅうりと浅漬けのもとを入れ空気を抜くように口を縛り、冷蔵庫へ入れておきます。

塩分控えめなので長めに5～6時間漬け込みます。

器に浅漬けを汁ごと盛り付け、千切りした大葉も汁につけるように盛り付けると大葉も浅漬けされたように

になります。