きゅうりを切ったら、和えるだけ。ほんのり中華風味のピリ辛な和え物です。
このレシピの生い立ち
使い切れない明太子の救済メニューです。
材料
- きゅうり 2本
- 明太子 大さじ1
- ポン酢 大さじ1
- ごま油 小さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/2
- 中華あじ ひとつまみ
- 塩 小さじ1/2
作り方
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1
きゅうりは所々皮を剥き、縦半分に割って、斜め切りにする。
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2
1に塩を振って10分程置き、軽くゆすいで、水気を絞る。
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3
2と全ての調味料を和える。
コツ・ポイント
味は醤油やレモン汁、辛さは豆板醤の量で調整して下さい。
