母が作ってくれる佃煮です。
ご飯がすすみます！！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
材料
- キュウリ 1kg
- 酢 10cc
- 砂糖 80cc
- 塩こんぶ 20g
- ちりめん 50g
- たかのつめ 2〜3本
- 生姜 1片
- ごま お好みで
- 醤油 少々
作り方
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1
キュウリはスライスして塩20gで一晩重しをしてつける。
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2
しぼる。
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3
フライパンの中にごま以外の材料すべて入れて汁気がなくなるまで、煮詰める。
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4
ごまをふる。
コツ・ポイント
キュウリは薄すぎると歯応えが残らないので、2ミリぐらいがおすすめです！
