きゅうりのナムル種

火を通したもの、生のままのもの２種類あります。写真は火を通したもの。このレシピの生い立ち韓国料理教室アレンジ

1. （Ａ）（Ｂ）きゅうり 各２本
2. （Ａ）（Ｂ）にんにくみじん切り 各小さじ１
3. （Ａ）粉唐辛子 小さじ１
4. （Ａ）酢 大さじ１/２
5. （Ａ）砂糖 小さじ１
6. （Ａ）（Ｂ）すりごま 各小さじ１
7. （Ｂ）ゴマ油 小さじ１

1. 1

   きゅうりは小口切りにして、２本につき塩小さじ１（分量外）を加えて、１０分間置く。手で水気を絞る。

2. 2

   ２本分は（Ａ）のにんにくみじん切り、粉唐辛子、酢、砂糖、いりごまで和える。

3. 3

   残り２本分は、フライパンに油大さじ１（分量外）を熱し、にんにくみじん切りを加え香りが出るまで炒める。１を加え、（Ｂ）のいりごま、ゴマ油を加える。