ラー油でピリッと食欲増進
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てたきゅうりがつぎつぎ大きくなって、あっという間に巨大化。
材料
- 太いきゅうり 2本
- にんにく 1片
- にら 半束
- ※醤油 大さじ1
- ※酢 大さじ1
- ※砂糖 大さじ1
- ※鶏ガラスープ(粉末) 小さじ1
- 塩、胡椒 少々
- ゴマ油 大さじ1
- ラー油 少々
作り方
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1
きゅうりは、縦半分に切り、スプーンで種を取り、斜めに薄く切る。にんにくは薄切り、にらは5センチ位に切る。
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2
ゴマ油を熱し、にんにくを炒め、きゅうり、にらを入れてさらに炒める。
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3
全体に火が通ったら、※印の調味料を入れ、最後に塩胡椒で味を調え、火を止める直前にラー油を入れる。
コツ・ポイント
育ち過ぎて、太くなったきゅうりは生よりも炒めて食べた方が美味しい♪
