簡単でシンプル♪キュウリとバジルでできたとろ～りヘルシーなドレッシング。塩分は塩麹だけです。サラダ以外にお豆腐お魚に♪
このレシピの生い立ち
バジルが少ない時、緑色の代用にきゅうりを入れてみたらジェノベーゼに似た美味しくきれいなドレッシングになりました。
材料
- きゅうり 1本
- バジルの葉 5～6枚
- 塩こうじ 小匙1
- こしょう 少々
- オリーブ油 50ｃｃ
- ワインビネガー 50ｃｃ
- ・サラダ…パプリカ 少々
- キャベツの千切り 適量
- プチトマト 5～6個
- オニオンスライス 1/2個
- スモークサーモン 5～6枚
作り方
-
1
きゅうりは切ってからバジルはそのままジューサーに入れます。
-
2
調味料も入れます。
-
3
クリーム状になったら出来上がりです。
コツ・ポイント
酢が多めですが、その分減塩になります。
