きゅうりをスライスして、蒸し鶏と盛り付けるだけ♪ シンプルな簡単中華風サラダです。
材料
- 鶏むね肉 1/2枚
- ☆酒 大さじ1
- ☆塩 2つまみ
- きゅうり 1本
- ごまドレッシング
- 砂糖 小さじ1
- マヨネーズ 小さじ1
- 酢 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- 豆板醤 少量
- おろしにんにく 少量
- おろししょうが 少量
- いりごま 大さじ1強
作り方
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1
鶏むね肉は☆をまぶす。茹でるか、レンジ600Wで2~3分加熱して火を通し、そのまま冷ます。細く裂く。
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2
きゅうりは皮むき器でリボン状にスライスする。長さは長ければ半分に切る。
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3
①と②を盛り合わせ、ごまドレッシングの材料を合わせ添える。
コツ・ポイント
・鶏肉は茹でる場合は水から火にかけ、沸騰したら5~6分、途中上下を返して茹で、そのまま冷まします。
・電子レンジで火を通す場合は2等分し、途中で様子を見て上下を返すと加熱ムラが少なくなります。熱くなっているので気を付けます。
・電子レンジで火を通す場合は2等分し、途中で様子を見て上下を返すと加熱ムラが少なくなります。熱くなっているので気を付けます。
