きゅうりと長ネギの速攻漬け

切ってビニール袋に入れたら、もんでおしまい。速攻漬けって呼んでいいですか？このレシピの生い立ち焼き肉どんぶり(にんにく使用)に合う漬け物がほしくて、にんにくは入れないで考えました。辛いのが苦手な人がいるので、ラー油はちょこっとです。

1. きゅうり 1本
2. 長ネギ 1本
3. 塩 小さじ1/2
4. ごま油 適量
5. 白いりごま 適量
6. ラー油 少々

1. 1

   きゅうりは、洗って両端をカット。あとは斜めに5-6㎜にカット。ビニール袋に入れる。

2. 2

   長ネギは、上下をカット。1枚むいて洗って、小口切り。1のビニール袋に入れる。

3. 3

   1のビニール袋に塩を入れて、ビニール袋の上から軽くもむ。ビニール袋の口を閉じてきゅうりがやわらかくなるまでしばらくおく。

4. 4

   3のビニール袋の口を開けてごま油、白いりごま、ラー油を入れて、軽くもんで、器に盛り付け。

コツ・ポイントきゅうりだけだとさびしくて、長ネギがたくさんあったから、入れました。白髪ネギが上手にできないので、小口切りにしてきゅうりと一緒にもんじゃいました！ビニール袋使用で洗い物削減です♪