きゅうりと豆腐のさっと生姜炒め

超簡単、手間なし。もっぱら朝食メニュー。11/30写真変更＆レシピ見直しました。このレシピの生い立ち野菜と豆腐を炒めるシリーズ

1. きゅうり 一本
2. 豆腐 1/2丁
3. 生姜 ひとかけ
4. ごま油 適量
5. 料理酒、醤油 すこし

1. 1

   胡瓜は厚めに斜め切り。生姜は千切り。豆腐は軽く水切りしておく。

2. 2

   フライパンにごま油をしいてあたため、生姜を炒める。豆腐を大きめにちぎってフライパンで焼き付ける。

3. 3

   豆腐をくずし、きゅうりも加えてさっと炒める。酒と醤油をひとたらし。あたたかいうちにお皿に移して完成。

コツ・ポイント本当にさっと炒めて火を通しすぎないこと、でしょうか。