きゅうりのパリパリとカリッとした油揚げが香ばしく、さっぱりとして食べやすい一品です。かしましめし
このレシピの生い立ち
きゅうりの酢の物をアレンジしました。
材料
- きゅうり 1本
- 油揚げ 1枚
- ●酢 大さじ2
- ●味噌 大さじ1
- ●砂糖 大さじ2
- ●白すりごま 大さじ1
作り方
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1
きゅうりは千切りにし、塩もみしてしばらくおいてから水気をしぼる。
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2
油揚げはキッチンペーパーで余分な油を落とし、オーブントースターで3分カリッとするまで焼く。短冊切りにする。
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3
●をよく混ぜ①、②を加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
油揚げをカリッと香ばしく焼くことで、一味違う仕上がりになります。
