きゅうりとミョウガの梅味噌和え

ご飯と一緒に食べるのももちろんですが、そうめんやうどんにかけても美味しいし、ご飯に冷たい出汁をかけても絶品です。このレシピの生い立ちオリーブオイルかけたら美味しかったのでそれが定番になりました。オリーブオイルの風味がアクセントになり、ご飯が進みます(^^) 面倒な時は、ポリ袋に全部入れてサクッと作ります。

1. きゅうり 2本
2. ミョウガ 2個
3. シソ 3枚
4. すりごま 大さじ1
5. 鰹節 1パック
6. ●味噌 大さじ2/3
7. ●梅干し 1個
8. ●オリーブオイル 大さじ1
9. ●味の素 少々
10. 海苔（食べる時） 少々

1. 1

   きゅうりとミョウガは小口切りし、きゅうりは塩もみをしてしっかり水気を切っておく。シソは千切りにする。

2. 2

   ボウルに1をいれ、●の調味料を全部入れよくまぜる。

3. 3

   最後にすりごまと鰹節を入れてさっくり混ぜて出来上がり！食べる時に海苔をかけると美味しいです！

4. 4

   お味噌はこちらを使っています。
5. 5

   人参の千切りを少し入れても美味しいです。

6. 6

コツ・ポイントきゅうりの水気をしっかり取ってから和えると味が薄まらずに美味しく食べれます。