あると嬉しい、箸やすめ♪もう一品、野菜が欲しい時に、あると嬉しい☆冷蔵庫で、１週間くらいは保存可能ですヽ(ω･*ヽ)
このレシピの生い立ち
珍しくNHKをみていたら、料理上手のおばあちゃんが作っていた保存食レシピの第2弾(≧ｍ≦*)
甘酢は、お好みで調節してくださいね♪
材料
- きゅうり ２本
- パプリカ又はピーマン ２個
- しょうが 少々
- ☆砂糖 大さじ２
- ☆酢 大さじ２～３
- ☆醤油 少々
作り方
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1
きゅうりは斜め切りにして少量の塩（分量外）でもみ、キッチンペーパーで軽く水分をふき取る。パプリカ・ピーマンは細切りに。
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2
☆の材料を合わせて、甘酢を作る。
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3
フライパンに油をひき、しょうがを入れて軽く炒める。香が出てきたら、きゅうりとパプリカ・ピーマンをさっと炒める。
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4
甘酢をいれ、軽く絡めたらすぐ火を止め、フライパンからだす。
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5
保存容器に入れたら、荒熱をとり冷蔵庫へ。すっかりさめたら食べごろです。
コツ・ポイント
美味しく食べるには、すっかりさますのがポイント(｡･Д･)ゞ温かいうちは美味しくないので、冷えるまで、ちょっとまってね～ヾ(=・ω・=)o炒めた直後の方が、色はきれいなんですけどね＾＾；
