きゅうりとナスのさっぱり漬け

そのままご飯のお供として食べるもよし、ドレッシング代わりにサラダにかけるもよし、冷奴にも合います。

1. ・きゅうり 2本
2. ・ナス 1本
3. ・みょうが 3～4個
4. ・大葉 10枚くらい
5. ・しょうゆ 適量

1. 1

   ・きゅうり、なすは5ｍｍ角のさいの目に切り、ボールもしくはタッパーに入れる。

2. 2

   ・みょうがと大葉細切りにし、①に入れる。（これらの量はお好みで）

3. 3

   ・材料の1/4くらいを目安にしょうゆを注ぎ、しばらく置いた後、上下をよくかき混ぜる。

4. 4

   ・冷蔵庫で冷やして、食べる直前に器に盛る。（1時間くらいはなじませます。2～3日冷蔵保存可能）

コツ・ポイントしょうゆはたくさん入れすぎると塩分の取りすぎになるし、辛くなるので控えめに。タッパーで直接作るとそのまま冷蔵庫に入れられます。