春雨も入れて、ボリュームアップした酢ものです。これから、暑くなる季節、酢料理を食べてがんばりたいです。
このレシピの生い立ち
娘がたこが好きなので、自分の好きな春雨と一緒に作りました。
材料
- きゅうり 3本
- 茹でたこ 110g
- サラダ春雨細麺 70g
- 酢 少ボール半分
- 砂糖 酢に対して半分
- 味の素 少々
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
きゅうり３本は、水洗いし、スライスする。塩を小さじ1杯をふりかけ混ぜてしんなりするまで放置
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2
茹でたこは、小さく食べやすい大きさに切る。酢を少々ふりかけて、おく。
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3
サラダ春雨は、5分ほど茹でて、ザルにあけ、5センチ程の大きさに切っておく
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4
少ボール半分に、酢を入れ、砂糖を酢の半分の量をいれる、味の素少々、醤油小さじ1杯を入れて混ぜ合わせておく。
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5
きゅうり、茹でたこ、春雨を大きな器に入れ、合わせ酢を入れたら、混ぜ合わせて出来上がり。
