これ、意外と美味しいのでびっくりしたのね。セロリの香りときゅうりとセロリの食感がシャキシャキとして楽しい。隠し味に秘密が
このレシピの生い立ち
セロリときゅうりのサラダにしていたけれど、他に何かないかと作ってみました。
材料
- きゅうり １本
- セロリ １本
- 酢 大２
- 砂糖 大１．５
- 塩 少々
- 醤油 少々
- にんにくすりおろし ほんの少し
- 醤油 少々
- いりごま 適宜
作り方
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1
きゅうりは、スプーンで種とっちゃいます。
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2
こうやって、セロリ、きゅうりともに薄切りにします
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3
これをボールに入れて塩を少々いれて、１０～１５分置いてしんなりさせます。塩入れすぎないでね
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4
別のボールに酢・砂糖・塩・しょうゆ・にんにくのすりおろしを入れて混ぜておきます
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5
きゅうりとセロリは、かるく水気を絞って、あわせ酢の中に入れて、混ぜ合わせて小鉢に盛り付けます
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6
最後にいりごまをふって、出来上がり
コツ・ポイント
きゅうりは種を取り、薄切りにしたら塩をしてしんなりさせる
