きゅうりとコーンのサラダ

味付けはオリーブオイル+レモン+ガーリックだけの簡単副菜♪このレシピの生い立ちサルサ作りからヒントを得て、あと一品足りないときに作ってみました(*´-`)

1. きゅうり 一本
2. コーン缶(190㌘) 一缶
3. ガーリック 2片
4. オリーブオイル 大さじ2
5. レモン汁 大さじ1
6. 塩 少々

1. 1

   ニンニクはみじん切り、きゅうりはサイコロ状に切ります。コーンは缶から出して水気を取ります。

2. 2

   オリーブオイル、レモン、塩をボールに入れて泡立器で白っぽくなるまで混ぜます。

3. 3

   2に1を入れてよく混ぜます。冷蔵庫で冷やすと美味しいです(*^^*)

コツ・ポイントこれにトマトや黒豆、パプリカを入れても美味しいです(*^^*)