きゅうりのボリボリ食感がダイレクトに感じられる一品♪カラーピーマンを使うことで見た目も華やかに涼しげです。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーが残っていたので
材料
- きゅうり 2/3本
- クリームチーズ(キリ) 4つ
- カラーピーマン 各色1/2ずつ
- ライスペーパー 4枚
- ポン酢 お好みで
作り方
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1
きゅうりは1/3の長さに切り、さらに半分に切る。分量外の塩もみをし、キッチンペーパーで水気をふき取っておく。
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2
カラーピーマンは4等分に切り、耐熱容器にいれて600wで40秒加熱しておく
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3
水でもどしたライスペーパーにきゅうり・カラーピーマン各色・クリームチーズを乗せ、巻いていく。
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4
できあがり♪
コツ・ポイント
＊お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。
＊きゅうりの水分をしっかりとふき取ってください。ライスペーパーが破れる原因になります。
＊きゅうりの水分をしっかりとふき取ってください。ライスペーパーが破れる原因になります。
