子供も大好きでテーブルに置くといつの間にか食べ切ってしまいます(^^)v
このレシピの生い立ち
甘酢で美味しい。夏の疲れた時もさっぱりして美味しいです。
材料
- きゅうり ６本
- キャベツ ５枚
- ☆砂糖 大さじ３杯
- ☆らっきょう酢（ミツカン） 大さじ４杯
- ☆昆布 適量（４ｾﾝﾁ×５ﾐﾘ）
- 昆布茶 適量
- ほんつゆ 少々（隠し味程度）
作り方
-
1
■ﾐﾂｶﾝらっきょう酢1000ml 409 色々な野菜の酢漬けがおいしくできる野菜酢漬け用調味料です。
-
2
きゅうりをスライサーで薄切りにして、キャベツは小さめのザク切り、昆布は（４ｾﾝﾁ×５ﾐﾘ）位に切りビニール袋に入れます。
-
3
☆印の材料をすべて混ぜ合わせ②のビニール袋の中に入れ振り混ぜ軽くもむ。昆布茶とほんつゆで味を調え、又、少し揉み合せます。
-
4
味付けは好みで調節して下さい。冷蔵庫で３０分~１時間位冷やし食べる時に軽く汁を切り盛り付けます。
-
5
キャベツをワカメに変えても美味です。乾燥タイプのふえるワカメが便利です。袋にそのまま入れてシャカシャカシャカシャカ。
-
6
きゅうりとわかめ
バージョン。
おべんとうにも☆
コツ・ポイント
ﾐﾂｶﾝらっきょう酢は１本あるととても便利なのでお勧めです。色々な野菜の酢漬けがおいしくできる野菜酢漬け用調味料で、酢の物・マリネ・南蛮漬けなどの、お酢料理にも使えます。
味噌と合わせて使う事も出来ます。昆布だしも入っています。
味噌と合わせて使う事も出来ます。昆布だしも入っています。
