きゅうりとわかめみょうがの酢の物

友人宅で食べたこの料理があまりに絶妙すぎたので、自分でも再現してみました。このレシピの生い立ち料理上手な友人宅を訪れたときに作ってもらい、美味しさに悶絶しました。ついに自分でも作れるようになりました。

1. きゅうり 1本
2. わかめ（乾燥） 大さじ2
3. みょうが 1.5個
4. ●酢 大さじ1
5. ●砂糖 大さじ1
6. ●めんつゆ 大さじ1
7. オプション１：いりごま
8. オプション２：しらす

1. 1

   きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩大さじ1でもんでしばらく置く。
2. 2

   わかめはぬるま湯で戻す。
3. 3

   みょうがは半分に切ってから細切りにする。
4. 4

   ●の調味料を準備する。
5. 5

   きゅうりは水洗いして塩を流し、きゅっと絞って調味料に入れる。わかめも水分を絞っていれる。みょうがも加えて和える。
6. 6

   お皿に盛ったら出来上がり。おこのみでいりごまをふって。
7. 7

   ベジタリアンでなければ、しらすを入れるとさらに旨味が増して美味しい。

コツ・ポイント・きゅうりとわかめの水分はよく切って・みょうがが入ることで、酢の物の風味が格段に良くなる