きゅうりともずくで梅肉の酢の物

さっぱり美味しいもずく酢ですが、酸っぱすぎると感じる時も…
甘いめのはちみつ梅と鰹節でまろやかあっさりに♡

材料

  1. 市販もずく酢3packのもの １cup
  2. きゅうり ２本
  3. 塩 小さじ１/２
  4. 味の素 お好みで
  5. みりん風調味料 お好み適量
  6. はちみつ南高梅 小さめ４粒
  7. かつおぶし １袋

作り方

  1. 1

    キュウリを輪切りにスライスする。

    • きゅうりともずくで梅肉の酢の物作り方1写真
  2. 2

    塩小さじ1/2をまぶし揉んで５分おく。

  3. 3

    その間に、梅干しの種をとり、実を包丁で叩くように切り、梅肉つくります。今回は小さい目の物を４つ使用しましたがお好みで☆

  4. 4

    ②のキュウリを水で洗いよく絞り、器に盛ります。まろやかさが欲しい方はここで適量味の素をかけると、よりまろやかになります。

  5. 5

    市販のもずく酢１cupとみりん風調味料を適量入れて混ぜ合わします。

  6. 6

    混ざったら、③の梅肉と鰹節を盛り付け完成です‼

    • きゅうりともずくで梅肉の酢の物作り方6写真

コツ・ポイント

梅肉の代わりに、生姜や茗荷でも美味しく、鰹節の代わりに、ちりめんじゃこでも美味しくいただけます♡

味の素はお好みで加減してね❢❢甘い目が好きな方はみりん風調味料でお好みに調節して下さいヽ(´ｰ｀* )ﾉ

Tags:

かつおぶし / きゅうり / はちみつ南高梅 / みりん風調味料 / 味の素 / 塩 / 市販もずく酢3packのもの

これらのレシピも気に入るかもしれません