きゅうりとちくわの胡麻ラー油和え

1分おつまみシリーズ⑫
簡単すぐできるおつまみ＆副菜ですよ！
愛してる人のお弁当にも入れて愛を伝えてね♡
このレシピの生い立ち
きゅうりとちくわの定番の和え物を独自の視点で美味しく作ってみました。
成功です✨

材料

  1. ちくわ 100g(中3本)
  2. きゅうり 1本
  3. 【A】すりごま 大さじ2
  4. 【A】ごま油 小さじ2
  5. 【A】酒 小さじ1
  6. 【A】塩 ふたつまみ
  7. 【A】おろしにんにく 少々(チューブ1cm)
  8. 【A】ラー油 適量(今回は小さじ1)
  9. きざみ海苔 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは細切り(厚さ5㎜の斜め薄切りにしてから細切りに)、ちくわは縦半分に切ってから厚さ5㎜の斜め薄切りにする。

    • きゅうりとちくわの胡麻ラー油和え作り方1写真
  2. 2

    【美味しくするひと手間】

    フライパンにサラダ油(小さじ1)を弱めの中火で熱し、ちくわを焼いて焼き色を付ける。

    • きゅうりとちくわの胡麻ラー油和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルにちくわ・きゅうり・【A】を入れ和える。

    器に盛り、きざみ海苔を散らす。

    • きゅうりとちくわの胡麻ラー油和え作り方3写真

コツ・ポイント

⭕ごま油と塩と酒のシンプルな味付けで素材の旨さを引き立てる

⭕加えてニンニクとラー油でパンチのある味にする☆

⭕ちくわは一度焼くことで旨さが数倍に跳ね上がります☆

⭕たっぷりのすりごまもポイント♪

⭕酒少々が隠し味☆

Tags:

【A】おろしにんにく / 【A】ごま油 / 【A】すりごま / 【A】ラー油 / 【A】塩 / 【A】酒 / きざみ海苔 / きゅうり / ちくわ

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