きゅうりとちくわのわさび和え

刻んで和えるだけ。超簡単。つーんとくるわさびで、ご飯がすすみます。このレシピの生い立ちちくわにきゅうりをつめたものの応用って感じ。

1. きゅうり 1本
2. 竹笛ちくわ 2本
3. カニカマ 4本
4. 塩 少々
5. しょうゆ(今回は特選丸大豆) 大さじ1.5
6. チューブわさび 2cm

1. 1

   きゅうりを縦半分に切り、それを斜め薄切りに。塩をふって少ししんなりさせる。

2. 2

   ちくわも縦半分にした後、斜め薄切りに。カニカマはほぐす。

3. 3

   きゅうりの水分を絞り、ちくわ、カニカマと混ぜ、わさび醤油で和える。