夏にはさっぱりと酢の物が良いですよね、茗荷の香りが絶妙です、是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
きゅうりの酢の物にたまねぎの甘みと茗荷の香りを加えてみたくてつくりました
材料
- きゅうり １本
- たまねぎ １／４個
- 茗荷 １個
- 塩 少々
- ●酢 大さじ１
- ●砂糖 小さじ１
- ●酒 小さじ１
- ●しょうゆ 小さじ１／２
- 炒りごま 少々
作り方
-
1
きゅうりは薄く輪切り、たまねぎは薄切りに切って塩を振りしばらく置き、水気を絞る
-
2
茗荷はせん切りに切る
-
3
ボウルに●を合わせて、きゅうり、たまねぎと茗荷を入れて和える
-
4
器に盛って炒りごまを振りかけて出来上がり
コツ・ポイント
しょうゆは少しだけにして味が目立たないようにするのが良いでしょう
