きゅうりとさきイカの酢の物

さきイカの旨味が出て簡単だけど、しっかりした味付けになります。青しそを入れているので、さっぱりしておいしいです。このレシピの生い立ちきゅうりをたくさんもらったので、おつまみ用のさきイカと一緒に酢の物にしました。

1. きゅうり 2本
2. 青しそ 3枚
3. さきイカ 約20g
4. すし酢 大さじ2
5. しょうゆ 少々

1. 1

   きゅうりを輪切りにし、青しそは千切りをする。

2. 2

   さきイカを食べやすい長さに切る。

3. 3

   1と2をボウルに入れ、すし酢としょうゆを入れて混ぜる。

コツ・ポイントすし酢を混ぜるだけなのでとても簡単です。すし酢の量はお好みで調整してください。