ピーマンが苦手な息子。代わりに胡瓜で作ってみました。シャキシャキの食感の美味しいチンジャオロース風に♪味付けも簡単！
このレシピの生い立ち
ピーマンが嫌いなウチの息子。チンジャオロースを作ってもピーマンを残す・・それがイヤで考えたレシピです。炒めたきゅうりが美味しい♪
材料
- 豚薄切り肉 ２００g
- きゅうり ２本
- 酒 （下味用） 大さじ １
- 醤油（下味用） 大さじ １
- にんにく ひとかけ
- 生姜 ひとかけ
- ねぎ 1/2本
- ★オイスターソース 大さじ ２
- ★醤油 大さじ １
- ★砂糖 小さじ １
作り方
-
1
豚肉は細切りにして酒と醤油で下味をつける。にんにく・生姜・ねぎはみじん切り。きゅうりは千切りにする。
-
2
フライパンにごま油大さじ１（分量外）を熱し、みじん切りにしたにんにく・生姜・ねぎを炒め、香り立ったら豚肉を加え炒める。
-
3
豚肉に火が通ったら、きゅうりを加え★の調味料を入れてさらに炒めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
きゅうりは最後に加えてください。少ししんなりしたら炒め上がりです。
