おひとりランチに！クリーミーな和風クリームうどんです。
このレシピの生い立ち
適当につくったお昼ご飯です。
思ったより美味しかったので、覚え書きとして。
魚肉ソーセージはなくてもいいし、ハムとかウインナーとか、あるものでできます。
材料
- きゃべつ 2枚くらい
- 魚肉ソーセージ 一本
- にんにくチューブ 1センチくらい
- 小麦粉 大1
- 牛乳 150~200
- 塩こしょう 少々
- かつお節 ひとつかみ
- バター 大1
- うどん １玉
- 本だし 小1
- 醤油 大1
作り方
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1
きゃべつ、魚肉ソーセージは食べやすいサイズに切る。
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2
フライパンにバターとにんにくをいれ、弱火で火にかける。
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3
香りがたったらきゃべつと魚肉ソーセージをいれ、軽く塩こしょうしきゃべつがしんなりするまで炒める。
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4
小麦粉大1をふり入れて絡めたら、混ぜながら牛乳を少しずつ入れ、本だし小1を加える。
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5
うどんを入れて中弱火くらいで煮立たせ、とろみがつくまで煮込む。
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6
最後に醤油、塩こしょう、かつお節を入れ味を整えて完成。あればブラックペッパーを散らすと美味しいです。
コツ・ポイント
小麦粉はしっかりきゃべつにからめてください。
