きびめんでスパゲティナポリタン

「きびめん」を使ってナポリタンを作ってみました。ホールトマト缶を使ってさっぱりつるつるです。このレシピの生い立ち水でもどすスパゲティをテレビ番組でみました。わが家にあったきびめんを使って作ってみましたが、懐かしい給食のソフトめんのような味になりました。

1. きびめん 200g
2. ロースハム ４枚
3. 玉ねぎ(スライス) １こ
4. ピーマン(みじん切り) ２こ
5. にんじん(千切り) １/６本
6. 油(炒め用) 大さじ１
7. 調味料
8. ホールトマト缶 １缶
9. コンソメ(顆粒) ５g
10. ケチャップ 大さじ２
11. 中濃ソース 大さじ１
12. 酒 大さじ２
13. 塩 少々
14. こしょう 少々
15. 水 200ml
16. 粉チーズ（お好みで） 大さじ２

1. 1

   きびめんは小麦アレルギー対応食品。今回はゆでないで一晩水につけてもどしてみました。
2. 2

   水気を切って一人前ずつまとめて冷蔵庫に入れておきます。
3. 3

   みじん切りにしたピーマンをたっぷりのお湯でゆでて水にさらす。
4. 4

   油でにんじん、玉ねぎを炒める。
5. 5

   ホールトマトを入れて、缶に水を入れて煮込む。
6. 6

   味付けしてから、きびめん、短冊切りにしたハムを入れて炒める。
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   水気を切ったピーマンを入れて味をからめてお好みの固さで出来上がり。

コツ・ポイント暑い時期、水でもどしたきびめんは調理したらすぐ食べるのがオススメです。すぐ伸びてしまいます。やわらかいのでお子さんにオススメです。