頭からしっぽまで食べてカルシウム摂取に心がけています。生姜のすりおろしと胡麻を混ぜて揚げました。
このレシピの生い立ち
大好物の鰯をスーパーでみつけたら買わずにいられません。
材料
- きびなご 1パック（１８０ｇ）
- 生姜すりおろし 大さじ1
- 煎り胡麻 大さじ1
- てんぷら粉 大さじ3くらい
- ビール 大さじ１～２
- 塩 少々
- 揚げ油 1カップ
作り方
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1
きびなごは塩水で洗い水分を拭き取る。
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2
ボールに１と生姜のすりおろし・塩少々を入れ混ぜ胡麻・てんぷら粉・ビールを入れ混ぜて揚げる。
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3
小さいフライパンを使用し少ない油でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
てんぷら粉とビールでカラッと揚げる。
