あっさりした優しい味の雑炊です。
このレシピの生い立ち
体調が悪い時や胃を休めたい時に食べたくなって作りました。
材料
- ご飯 1.5合
- ★だし汁 700cc
- ★薄口醤油 小さじ2
- ★塩 小さじ1/4
作り方
-
1
鍋に★を入れて火にかける。
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2
シメジとご飯を加え、弱めの中火でよく混ぜながらご飯がお好みの固さになるまで煮込む。
-
3
弱火にして溶き卵を箸を使って流し込み、触らずそのまま固めて完成。
コツ・ポイント
溶き卵を流し込んだら混ぜない、触らないのがポイントです。そうすると卵がきれいに固まって彩りが良くなります。
