きのこ長ネギあさりのトマトパスタ

冷凍あさりを使ったお手軽トマトパスタです♪春休みのランチにいかがですか？このレシピの生い立ちえびがなかったので、あさりで代用しました♪

1. オリーブオイル 大さじ2
2. ニンニク 3片
3. 長ネギ 1/2本
4. しめじ 1パック
5. 料理酒 大さじ1
6. トマト缶 1缶
7. 水 50cc
8. 塩 小さじ1
9. あさり 適量
10. バジルソース 大さじ1
11. 乾燥バジル 適量
12. 乾燥オレガノ 適量

1. 1

   オリーブオイルを熱したなべにみじん切りにしたニンニクを炒める香りが立ってきたら、長ネギを炒める
2. 2

   長ネギがしんなりしてきたら、しめじを加えてさらに炒める
3. 3

   長ネギとしめじがしんなりしてきたら、料理酒を加えて炒め、トマト缶、水、塩を加えて10分ほど煮込む
4. 4

   水分が蒸発して煮詰まってきたら、あさりのむき身、バジルソース、乾燥バジル、乾燥オレガノを加えて煮込み味見をする
5. 5

   味が足りなければ塩を足す

   茹でたパスタにたっぷりかけて召し上がれー☆

コツ・ポイントハーブを加えると、より深いお味になります♪