きのことナスがたっぷり!!
パスタソースがあれば、簡単につくれます♪♪
このレシピの生い立ち
“トマト＆ガーリック味”一番好きなパスタです♪♪
材料
- えのきたけ 50ｇ
- しめじ 50ｇ
- エリンギ 50ｇ
- ナス 2本
- オリーブ油 大さじ1
- パスタソース（トマト＆ガーリック） 200ｇ
- パスタ 200ｇ
- バジル（乾燥） 少々
作り方
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1
えのきは石づきを除き1/3長さに切りほぐす。しめじは石づきを除きほぐす。エリンギは短冊に切る。 ナスは半月切りにする。
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2
フライパンにオリーブ油を入れナスを炒める。火が通ったらきのこも炒めパスタソースを入れ温める。
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3
パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ、表示の時間茹でる。
茹で上がったら、2のソースと和える。 -
4
器に盛り、バジルを振る。
コツ・ポイント
きのこはナスに火が通ってから炒めます。加熱し過ぎるとかたくなってしまします。
