冷たいレタスとあったかいきのこがおいしいです☆
このレシピの生い立ち
シャキシャキレタスと一緒にきのこを食べたくて。
材料
- しめじ 小1ﾊﾟｯｸ
- 椎茸 4枚
- エリンギ 大1本
- ベーコン 適量
- にんにく 1かけ
- レタス 好きなだけ
- レモン・万能ねぎ・マヨネーズ お好みで
- EVオリーブオイル 適量
作り方
-
1
にんにくは皮をむいて芯を取り除き、潰す。
しめじはいしづきを取り小分け。エリンギは食べやすい大きさに薄切り。椎茸は軸を取って薄切り（両方幅3～4ﾐﾘ）
ベーコンは薄切りでも拍子切りでも。 -
2
たっぷりのオリーブオイルでにんにくをごく弱火でアーリオオーリオする。
にんにくの香りが出てきたら、ベーコンきのこ類を炒め、塩コショウで味付け。 -
3
食べやすくちぎったレタスの上に2を盛り付け、お好みでレモン・ねぎ・マヨネーズをかけて、出来上がり♪
コツ・ポイント
特にないですけど、アーリオオーリオする時は焦がさないようにごく弱火でね。
