きのこの旨味とにんにくの香りがパスタに良く絡んでやみつきに＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
きのこのパスタを和風で♪
材料
- パスタ 200g
- しめじ 1/2パック
- まいたけ 1/2パック
- オリーブオイル 小２＋小２
- にんにく ２片
- 唐辛子 １本
- しょうゆ 大1/2
- だしの素 小1/2
- 黒こしょう 少々
- 小ねぎ ２、３本
作り方
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1
パスタを茹でます。お湯の量に対して１％の塩を入れてください。
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2
小２杯のオリーブオイルで、すりおろしたにんにくと種を取った唐辛子を弱火で２分炒めます。
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3
２にしめじとまいたけを加えて、中火にしてサッと炒めます。
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4
３に茹で汁75cc・しょうゆ・だしの素・こしょうを加えてかき混ぜます。沸騰してきたら弱火にしておきます。
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5
中火にして、４にパスタを加えてかき混ぜます。オリーブオイルを小２杯加えて、さらに良くかき混ぜます。
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6
ソースがパスタに良く絡んできたら器に盛り付け、小ねぎを振りかけて完成です＼(^^)／
