さっぱりとお箸でいただける和風パスタです!このレシピの生い立ちさっぱりした和風のパスタが大好きです。バター風味によくあう味付けにしました。
- スパゲッティ 200g
- きのこ(しめじ、しいたけ、えのきなど好みで3種ほど お好きなだけ
- 長ネギ 10cm
- 明治チューブでクッキング 20cm搾り出す
- 日本酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 塩こしょう 適宜
- 山わさび(なければ練りわさび) 好みの量
- 焼きのり 数枚
作り方
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1
たっぷりの湯に塩(分量外)を加えパスタを茹で始める
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2
きのこは食べやすく切って、チューブバターでしんなりするまで炒める。酒を加えて、蓋をして蒸らす。
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3
長ネギの斜め切り、醤油、塩こしょうも加えて、軽く炒め調味する。パスタの茹で汁をおたま1杯加えておく。
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4
パスタが茹ったら、湯切りしてすばやくフライパンにいれて、中火にしてソースを絡める。火をとめて皿にもる、
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5
おろしわさび、もみ海苔をふりかけて出来あがり!
コツ・ポイント子供にはわさびなしでどうぞ!