きのこの和風スパゲッティ山わさび添え

さっぱりとお箸でいただける和風パスタです!このレシピの生い立ちさっぱりした和風のパスタが大好きです。バター風味によくあう味付けにしました。

  1. スパゲッティ 200g
  2. きのこ(しめじ、しいたけ、えのきなど好みで3種ほど お好きなだけ
  3. 長ネギ 10cm
  4. 明治チューブでクッキング 20cm搾り出す
  5. 日本酒 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. 塩こしょう 適宜
  8. 山わさび(なければ練りわさび) 好みの量
  9. 焼きのり 数枚

作り方

  1. 1

    たっぷりの湯に塩(分量外)を加えパスタを茹で始める

  2. 2

    きのこは食べやすく切って、チューブバターでしんなりするまで炒める。酒を加えて、蓋をして蒸らす。

  3. 3

    長ネギの斜め切り、醤油、塩こしょうも加えて、軽く炒め調味する。パスタの茹で汁をおたま1杯加えておく。

  4. 4

    パスタが茹ったら、湯切りしてすばやくフライパンにいれて、中火にしてソースを絡める。火をとめて皿にもる、

  5. 5

    おろしわさび、もみ海苔をふりかけて出来あがり!

コツ・ポイント子供にはわさびなしでどうぞ!

Tags:

きのこ / スパゲッティ / 焼きのり

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