トロミのあるあんかけがハンバーグを優しい美味しさにします。きのこはお好きなものをどうぞ♪
- 基本のハンバーグ( ) ２人分
- ごま油 適量
- きのこ和風あん
- お好みのきのこ お好きな分
- 水 150cc
- しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水溶き片栗粉 各大さじ1
作り方
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1
基本のハンバーグ()をごま油で焼く。
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2
焼けたら器に盛る。肉汁を少しだけ残してフライパンをキッチンペーパーなどでキレイにしたら、きのこの和風あんをつくる。
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3
少量の肉汁の入ったフライパンに水を入れて沸騰させる。ハンバーグのカスがあれば、取り除く。
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4
沸騰したらきのこを入れ、しんなりしてきたら火を止める。調味料で味付けしたら、水溶き片栗粉を入れる。
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5
再び火をつけ、トロミが出てきたら完成！ハンバーグにかけて出来上がりです♪
コツ・ポイントフライパンがすごく汚れてしまったら、小鍋であんをつくっても問題ありません◎
